Lời đầu tiên, Âu Lạc Coffee xin cảm ơn Quý khách hàng đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi trong suốt thời gian qua. Và Âu Lạc Coffee kính chúc Quý khách hàng ngày càng phát triển và thịnh vượng hơn nữa.

Âu Lạc Coffee không ngừng nỗ lực sáng tạo, đổi mới tư duy, tìm hiểu và thấu hiểu nhu cầu thị trường để sản xuất nhiều sản phẩm có giá trị theo yêu cầu phát triển của đời sống xã hội và nhu cầu ngày càng phong phú, đa dạng của khách hàng.

Hình ảnh

Tin tức

Cách pha cà phê AeroPress

Aeropress là gì?

Aeropress là dụng cụ pha chế cà phê được phát minh vào năm 2005 bởi nhà sáng chế người Mỹ Alan Adler. Theo phương pháp này, cà phê được ngâm trong xy-lanh một thời gian nhất định sau đó dùng lực đẩy cần trong xy-lang để tách cà phê và bã.

Dụng cụ pha Aeropress

- 1 bộ pittong có phần thân trụ và ống nén.
- 1 nắp lọc nhựa.
- 1 thanh khuấy
- 1 phễu đong
- 1 thìa đong cà phê
- Giấy lọc

Dụng cụ pha AeroPress

Cách pha Aeropress

- Cân 13g cà phê mới, mức độ rang thường dùng là light (sáng màu hơn hơn cà phê espresso).
- Dùng 200ml nước, tỷ lệ cà phê pha chế 16,7:1(nước pha:cà phê)
- Đun nước đến nhiệt độ thích hợp (94°C).
- Chèn giấy lọc vào nắp Aeropress,sử dụng nước nóng để rửa kỹ.
- Lật ngược Aeropress lại, gắn hai bộ phận vào nhau, bao gồm: Plunger, Seal(miếng lót cao su), Chamber(ống chứa cà phê và nước), vào khoảng 1 – 3cm, kiểm tra chắc chắn để không có nguy cơ trượt hoặc lật.
- Dùng nước nóng để tráng qua một lượt – đổ bỏ nước tráng
- Xay 13g cà phê, mức độ medium – fine cho vào xy-lanh và một lượng nước khoảng 50-60ml để cà phê nở ra.
- Tiếp tục rót phần nước còn lại, cho đủ 200ml vào phần xy-lanh, rồi sau đó dùng đũa khuấy đều trong khoảng 10 giây.
- Sau 2 phút đậy nắp lại, bắt đầu công đoạn sử dụng Aeropress, đó là Upside down (hay còn gọi là Flip) và Plunge.
- Vặn kín nắp Aeropress, chuẩn bị lật – Flip. Để dễ dàng thực hiện, bạn có thể đặt chiếc cốc thuỷ tinh lên trên đỉnh của Aeropress, rồi nhanh chóng lật ngược 180 độ. Dùng áp lực từ đôi tay từ từ ấn Plunger xuống đáy của xy-lanh, đẩy cà phê đi qua màng lọc. Thời gian Plunge sẽ mất 15-30 giây.

Nguồn: Sưu tầm

Các tin khác

Văn hóa thưởng thức cà phê người miền Trung (08/01/2016)
KINH NGHIỆM ĐỂ KINH DOANH CÀ PHÊ SẠCH THÀNH CÔNG (04/01/2016)
Kỹ thuật rang cà phê – Phần 1: Rang mộc, không sao tẩm (15/01/2016)
Kỹ thuật chế biến cà phê nhân (14/01/2016)
Xuất khẩu cà phê 2015 (22/02/2016)

VPGD:	Tổ 7E, Phường Hòa An, Quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng 28A Tống Văn Hên, P.15, Q.Tân Bình, HCM
Hotline:	0906564180 - 0979961821
Email:	capheaulac@gmail.com - Thiết kế bởi Web360